El domingo 4 de octubre se dio el pistoletazo de salida al Mes de la Avellana con la presentación del proyecto AVELLASSAL. Raíces y futuro: el valor de la avellana de Benassal, impulsado por la Cooperativa Agrícola Benassalense.
El proyecto nace con la voluntad de poner en valor la avellana de Benassal y conseguir que este producto pueda llegar al consumidor como un alimento de calidad y diferenciado. El objetivo es que esta apuesta por la avellana repercuta también en los agricultores, mejorando la rentabilidad de su trabajo y contribuyendo a mantener vivo el cultivo en el municipio y en la comarca. La iniciativa está impulsada por la UJI, las Cooperativas Agroalimentarias de la Comunitat Valenciana y la Cooperativa Agrícola Benassalense.
Durante la jornada de presentación se pudieron conocer y probar diferentes variedades de avellana, entre ellas la de Benassal y algunas procedentes de Turquía, para comparar sus características. Posteriormente, los asistentes pudieron degustar diferentes pastas locales elaboradas con avellana de Benassal, mostrando así algunas de las posibilidades gastronómicas de este producto.
Con esta presentación arranca una nueva edición del Mes de la Avellana, una iniciativa que pone el foco en uno de los productos más característicos de Benassal y que busca reivindicar su valor tanto dentro como fuera del municipio.
