Conocer cómo se produce la miel de La Alquería y descubrir la cocina de Roberto Peña y Verónica Martínez, propietarios de Propi Restaurant de Onda, son las propuestas que ofrece Montanejos este fin de semana dentro de las jornadas Sabores del Alto Mijares. Las actividades de los días 14 y 15 de noviembre permitirán acercarse al trabajo de productores y profesionales de la gastronomía, en una programación que se completa con las tapas y menús de temporada que sirven los 11 establecimientos que participan en las jornadas.
La primera cita será el sábado 14 de noviembre, con una visita al almacén de Mieles Alquería (11.30 h) para conocer de cerca el mundo de la miel y su producción. El domingo 15, a las 12.00 horas, la sala Campos de Arenoso de Villa Purificación acogerá un showcooking a cargo de Roberto Peña y Verónica Martínez. Los propietarios de Propi Restaurant, establecimiento de Onda recomendado por la Guía Michelin, compartirán su propuesta culinaria en el marco de las jornadas gastronómicas de otoño.
Ambas actividades forman parte de la programación impulsada por la Fundación de Turismo de Montanejos para dar a conocer los productos del entorno y dinamizar la restauración local. Con este objetivo, los bares y restaurantes de la población ofrecen hasta diciembre tapas y menús con productos de temporada. Los establecimientos de esta edición son La Sede, El Palacio, River Club, Las Fuentes, La Querencia, Chiringuito Aguas Bravas, Bar Avenida y La Taberna, con tapas; y Restaurante Mijares, River Club, L’Ermita y Hotel Xauen, con menús especiales.
Tras este fin de semana, las experiencias continuarán el domingo 22 de noviembre con el taller «Naranja: el color del otoño y cómo influye en tu salud», impartido por la chef y divulgadora Cristina Ruiz. El domingo 6 de diciembre será el turno de «Todo sobre el vermut», una sesión con taller y cata dirigida por Irene Espert.
